Fikradda biirka farsamada waxay ka timid Maraykanka 1970-meeyadii.Magaceeda Ingiriisi waa Craft Beer.Soosaarayaasha biirka farsamada gacanta waa inay lahaadaan wax soo saar yar yar, madaxbannaani, iyo dhaqan ka hor inta aan loogu yeerin biirka farsamada.Beerka noocaan ah wuxuu leeyahay dhadhan xoog leh iyo udgoon kala duwan, wuxuuna noqday mid aad caan u ah dadka jecel biirka.
Marka la barbar dhigo biirka warshadaha, biirka farsamada ayaa leh agab iyo habab cayriin oo kala duwan, kaas oo buuxiya baahiyaha suuqa macaamiisha oo leh rajooyin horumarineed oo ballaadhan.
Waa maxay khamri madax xanuun leh?Waa maxay khamri aan lahayn madax-xanuun?
Ka dib markaad cabto biir badan, maalinta xigta waxay noqon doontaa madax xanuun.Marka tani dhacdo, waxay la macno tahay in khamrigu aad u qallafsan yahay, habka wax-soo-saarkuna uu liito.Sababta ugu weyn ee madax xanuunka waa khamriga heerka sare ah oo aad u badan.Sida caadiga ah, xaaladda noocan oo kale ah kuma dhici doonto biirka tayada sare leh iyo tayada leh.
Si kastaba ha ahaatee, dhibaatadani waxay u badan tahay inay sababtay guuldarada lagu xakameynayo habka halsano ee dhammaan habka wax-soo-saarka.Heerkulka halsano sare iyo halsano degdeg ah ayaa soo saari doona qadar badan oo khamri ah.80% khamriga sare waxaa la soo saaraa marxaladda hore ee halsano.Sidaa darteed, sidoo kale waa shuruud lagu qiimeeyo tayada biirka ka dib marka la cabbo.
Waxaa jira laba siyaabood oo looga fogaado soo saarista khamriga sare ee habka khamriga.Mid ka mid ah halsano heerkulka hooseeya si loo kordhiyo habka halsano iyo in la yareeyo wax soo saarka ee khamriga sare.Midda labaad waa in la kordhiyo qadarka khamiirka.Guud ahaan, biirka Aier waxay u badan tahay inuu soo saaro aalkolo ka sarreeya biirka Lager.
Waa maxay biirka IPA?
1.Magaca buuxa ee IPA waa Hindiya Pale Ale, oo macno ahaan loo tarjumay "Hindiya Pale Ale".Waa nooca biirka ugu kulul adduunka sannadihii u dambeeyay, midna maaha.Asal ahaan waxa uu ahaa biir si gaar ah uu Ingiriisku u soo saaray si loogu dhoofiyo Hindiya qarnigii 19-aad.Marka la barbardhigo Al, IPA waa qadhaadh badan waxayna leedahay qamri sare.
2.In kasta oo IPA-da loo yaqaan Indian Pale Air, khamrigan runtii waxaa abuuray Ingiriiska.
3.Qarnigii 18-aad ee bilawgii gumaystihii Ingiriiska, ciidamadii Ingiriiska iyo ganacsatadii u dhoofay Hindiya waxay aad ugu hamuun qabeen Beerka Porter ee magaaladooda, laakiin dhoofinta fogaanta iyo heerkulka sare ee Koonfurta Aasiya ayaa ka dhigay wax aan suurtagal ahayn in la sii hayo. biirka cusub.
Kadib imaatinka Hindiya, biirku wuxuu noqday dhanaan oo ma jiraan wax xumbo ah.Sidaa darteed, brewery waxay go'aansatay in ay si weyn u kordhiso joogteynta wort, kordhiso wakhtiga halsano ee biirka ee foosto si ay u kordhiso khamriga iyo ku dar qadar badan oo hops ah.
"Saddexda sare" Al biirka ayaa si guul leh loo geeyey Hindiya.Si tartiib tartiib ah, askartii Ingriisku waxay jeclaadeen biirkan, laakiin waxay dareemeen inay xitaa ka fiican tahay biirka maxalliga ah.Sidaa darteed, IPA ayaa la sameeyay.
Ku saabsan Sharciga Saafiga ah ee Beer-beerista Jarmal
Laga soo bilaabo qarnigii laba iyo tobnaad, biirka Jarmalku wuxuu keenay heer korriin barbari ah.Isla mar ahaantaana, waxay sidoo kale bilowday inay noqoto mid qallafsan.Xeerarka kala duwan ee madaxda iyo kaniisadaha ee meelo kala duwan awgeed, waxaa soo baxay "biir" kala duwan oo leh walxo kala duwan, oo ay ku jiraan isku-darka dhirta, hyacinths, sharoobada qamadiga ah, dhuxusha bituminous, asphalt, iwm, iyo xitaa wax lagu daro ayaa sidoo kale lagu daraa udgoon.
Xakamaynta noocaan ah ee ay horseedo faa'iidooyinka lacageed, waxaa jiray marar badan oo dad u dhintaan cabitaanka biirka tayada hooseeya.
Sannadkii 1516-kii, iyadoo taariikhda mugdiga ah ee biirka ah, dawladda Jarmalku waxay ugu dambeyntii dejisay alaabta ceeriin ee beerista biirka waxayna soo bandhigtay "Reinheitsgebot" (sharci daahirnimo), kaas oo si cad u qeexaya sharcigan: "Waxyaabaha ceeriin ee loo isticmaalo beerista biirka waa inay noqotaa shaciir.Hops, khamiir iyo biyo.
Qof kasta oo si bareer ah u diida ama jebiya xeerkan waxa lagu ciqaabi doonaa masuuliyiinta maxkamadda si ay ula wareegaan biirkaas.
Taasi waxay keentay in ugu dambayntii ay soo afjarto qalalaasahaas socday boqollaal sano.Inkasta oo dadku aanay ogaan doorka muhiimka ah ee khamiirka ee biirka sababtoo ah xaddidnaanta heerka sayniska ee wakhtigaas, kama hor istaagin biirka Jarmalka inuu ku soo laabto jidka saxda ah oo uu horumariyo waxa hadda loo yaqaan.Boqortooyada Beer,Beer Jarmal ah ayaa sumcad aad u wanaagsan ku leh adduunka oo dhan.Waxay ku salaysnaan karaan adduunka biirka oo dhan.Marka laga soo tago jacaylka ay u qabaan biirka qalbigooda, waxay sidoo kale ku tiirsan yihiin "Sharciga Nadiifinta" ilaa xad.
Waqtiga boostada: Jan-20-2022