Aynu aragno tafaasiisha qalabka wax-soo-saarka, kani waa 20HL kani waa 3 weel oo ay ku jiraan kiliyaha shiiqda, haanta weelka, barkada kittle iyo haanta biyaha kulul ee dheeraadka ah oo la isku daray.
Laga soo bilaabo warshadan la sameeyay, marka hore Brewhouse si heer sare ah ayuu ula jaan qaaday codsigaagii wax samaynta.
Naqshadeynta asalka ah waxay ku saleysan tahay plato 12-16 si loo daboolo habka wax-soo-saarka iyo biirka ee kala duwan.Mugga shaqadu waa 20HL markab kasta, laakiin guud ahaan mugga wuxuu ku saabsan yahay 3200L, taangiga lauter, dhexroorku waa 2000mm, Marka wort waa 16 plato, qadarka quudinta waa 500KG, mugga taangiga loo isticmaalo 80%, iyo sariirta hadhuudhka. dhumucdiisuna waa 340mm, oo aan ka badnayn 350mm, taas oo saamayn doonta xawaaraha sifaynta iyo waxtarka wax-soo-saarka.
Kiliga karkarinta: Naqshadaynta mugga kittle waxay ku salaysan tahay 2320L wort ka hor karkarinta, mugga isticmaalkuna waa 65%.Sababtoo ah fiirsashada wort ayaa aad uga sarreeya Waqooyiga Ameerika, foomku aad buu u badnaan doonaa marka la karkariyo.Si looga hortago xumbo ka soo qulqulaysa kiliyaha inta lagu jiro habka karkarinta, waxaan isticmaalnaa shaqada wareegga qasabka ah si aan u wanaajino heerka uumiga si loo hubiyo in heerka uumiga uu yahay 8-10% oo aan wanaajino xoojinta karkarinta.Wareegga khasabka ah ee kildigu waxa uu gacan ka geystaa kordhinta uumiga, iyo xaaladda DMS iyo waxa ku jira 30PPM, waxa ay yaraynaysaa kulaylka rarka iyo hubinta xasiloonida chroma wort iyo ka fogaansho falcelinta wort Maillard.
2.Labaad, Isticmaalka tamarta hoose ee brewery
1.2.1 Nidaamka Condensate ee kiliyaha: Kiliga karkaraya wuxuu qaataa nidaamka soo kabashada uumiga, waxay kaa caawin doontaa hagaajinta soo kabashada biyaha iyo badbaadinta isticmaalka biyaha iyo gaaska warshadda oo dhan.Heerkulka biyaha kulul ee soo kabashada qiyaastii 80-85 ℃, iyo awoodda soo kabashada biyaha kulul ee 300L dufcad kasta;Taas macnaheedu waa inay badbaadin doonto gaaska 3m³ dufcaddii heerkulka biyaha 25-85℃.
1.2.2 Biyaha kondersate ee jaakadda: waxay kaa caawin doontaa badbaadinta biyaha iyo gaasta matooriyaha gaaska.Kaliya inaad u isticmaasho gaas yar si aad u kululeyso oo aad uumi u noqoto marka biyaha la isku daray ay dib ugu noqdaan koronto dhaliyaha maadaama heerkulka biyuhu uu ku dhow yahay 80 ℃.
3.2Sidaa darteed, waxaanu hubin doonaa soo kabashada tamarta ugu badan iyo kharashyada wax soo saarka ee hooseeya.
3.Support Customized si ay ula kulmaan noocyo kala duwanbiirka ah
3.1Hops ku darista qalabka killida oo si toos ah u dhig hops-ga qallalan.Sida aynu wada ognahay North America Brewer ka badan sida hobbiir oo ku rid hop badan si aad ugu darto dhadhanka hops.
3.2 Ku beddelka kulaylka tubbada, Si loogu oggolaado warshadda inay qaboojiso wort ka hor intaadan ku darin wax dheeraad ah oo hop ah.Waxa jira kulaylka tubbada dibadda ah si uu u qaboojiyo daxdu dibadda uga baxdo ka dibna dib ugu soo noqoto markabka.
4.Fully otomaatig ahic brewhouse
Autom ganacsiNidaamka brewing waa xalka tignoolajiyada horumarsan ee loogu talagalay in lagu fududeeyo oo lagu wanaajiyo habka wax-beerista ee miisaanka ganacsiga.Nidaamku wuxuu isku dari doonaa shaqada iyo waalka pneumatic-ka, waalka si toos ah u habeeya iyo heerka beddelka si loo gaaro hawlgal toos ah oo biyo gelin ah, quudinta, heerkulka, iwm.
Automation-ka hawlahan kaliya ma hubiso tayada sare ee biirka laakiin sidoo kale waxay u ogolaataa warshadaha wax-soo-saarka inay si hufan u shaqeeyaan, yareeyaan qashinka, iyo kordhinta faa'iidada.
Wixii kiliyaha dushiis,
1.1 Dhibicdu waa hore-masher, nidaamku wuxuu kordhiyaa wax-soo-saarka, wuxuu gaabinayaa shaqada qashinka wuxuuna keenaa index hoose ee iodine.ThHabka isku dhafka firfircooni wuxuu ka hortagayaa isku-ururinta grist wuxuuna yareynayaa shuruudaha tamarta ee isku dhafka.Sidaa darteed, qolofyada waa la ilaaliyaa, wakhtiyada wax-shiidka ayaa si aad ah u gaaban.Geedi socodka mashiinka oo dhan waxaa lagu arki karaa muraayadda aragga bilicda.Cutubku gabi ahaanba waa la jaan qaadaya CIP.
1.2 Agitator waa mi-socodka la hagaajiyaynidaamka xing oo leh qulqulo wareeg ah oo gaar ah inta lagu jiro mugga dhammaystiran ee mash, xitaa xawaare hooseeya.Habka socodkan la qeexay wuxuu xaqiijinayaa qaybinta heerkulka isku midka ah ee mash-ka, korodhka wax-soo-saarka iyo qolofyada la ilaaliyo.
Taangiga lauter,
1.1 Nidaamka Raker waa wiish otomaatig ah oo ku baxay hadhuudhka si toos ah sidoo kale.Dhererka culeyska korantada ee dabacsan iyo waqtiyada dejinta miminum, nidaamkeenu wuxuu u oggolaanayaa dhererka culeyska korantada ee rogrogmi kara: dhaqidda saxda ah waxaa lagu hubiyaa maaha oo kaliya culeysyo aad u sarreeya, laakiin sidoo kale culeysyo aad u hooseeya oo loogu talagalay biiraha fudud.Tani waxay nidaamka ka dhigaysaa qalab ku habboon samaynta biirka farsamada gacanta.Guud ahaan, nidaamkeenu waxa uu gaaraa wakhtiyada habaynta ee ka hooseeya 10-20 daqiiqo ee ka saarista badarka la qaatay iyo nadiifinta nidaamka, oo ay ku jirto buuxinta gunta beenta ah.Tan waxa suurtageliyay tignoolajiyada wadista wadida ee la wanaajiyay ee habka saarista hadhuudhka la kharash gareeyay iyo iyada oo loo maro si hufan, biyo-badbaadinta biyo-dhaqidda gunta beenta ah.
1.2 Nidaamka Sparaging wuxuu aad ugu dhow yahay sariirta hadhuudhka mana jabin taas si ay u yaraato ogsijiinta mana saameynayso shaandhaynta.
1.3 Baadhitaan dheer oo loogu talagalay gudbinta saxda ah ee heerkulka, kubbadda nadiifinta labalaabka labadaba nadiifinta weelka iyo godka dhalada, jaranjarada kaa caawineysa inaad hubiso gudaha, Shabakadda Ilaalinta ee badbaadada brewer, Laydhka muuqaalku waa qarxin-caddayn, heerkulka heerkulka iyo beddelka heerka ku lifaaqan in golaha warshadaha si ay u gaaraan nooca tooska ah.
WaayoSaldhigga biyaha, Waxaan isticmaalnaa Pneumatic valve, valve regulation, test test, heerka socodka mitirka si toos ah loogu hagaajiyo heerkulka biyaha, socodka iyo mugga biyaha iyada oo loo marayo guddiga xakamaynta.
Waayokhadka uumiga, dhammaan isku xirka waa flange si looga hortago uumiga daadsan oo dabacsan ka dib socodka muddada dheer.Sidoo kale waxaa jira waalle loogu talagalay halkan lagu rakibay qulqulka kondensate iyo Ka hortagga dubbaha biyaha ee tuubooyinka.
Waqtiga boostada: Jan-23-2024