Waxaan ku faraxsanahay inaan kaala hadalno wax ku saabsan mashruuca brewery, waxaan jeclaan lahayn inaan ka hadalno wax badan oo ku saabsan brewhouse iyo sida loo doorto qalabka saxda ah ee adiga.
Markaad dooranayso guri-brewhouse, waxaa jira dhowr habab oo kala duwan oo taangiyada laga heli karo suuqa.
1.Waa maxay isku darka brewhouse ama weelka brew?
Brew House waa isku darka maraakiibta wax samaynta.Maraakiibta wax-soo-saarka waxay maraan habka isku-dhafka, halsano iyo kaydinta si loo gaaro ujeedada daaweynta biyaha, samaynta biirka ee dhadhanka iyo nafaqo leh.Qalabkan waxaa ka mid ah tuns-mash-tuns, tuns-lauter, kettle Whirlpool iyo fermenters.
2-Vessel Brewhouse, haanta biyaha kulul waa hal weel oo dheeraad ah.
Mash/Lauter Tun + Kettle Brew/Whirlpool
Mash/kille+ Lauter/Whirlpool
3-Vessel Brewhouse, haanta biyaha kulul waa hal weel oo dheeraad ah.
Mash/Kettle+ Lauter + Haanta Dabaysha
Mash/Lauter Tun + Kettle Brew + Whirlpool
Mash Mixer + Lauter Tun + Kettle Brew/Whirlpool isku darka
Haanta biyaha kulul waa hal weel oo dheeri ah oo ku jira habka wax-samaynta, kaas oo horay u sii diyaarin doona biyaha kulul si loo hubiyo inay jiraan biyo ku filan oo lagu shiido iyo wax lagu shiido iwm, taasoo aad muhiim ugu ah samaynta joogtada ah.HLT waxa kale oo loo isticmaalaa dib u warshadaynta biyaha kulul ka dib qaboojinta wort.
2. Farqiga u dhexeeya weelka brewhouse ee kala duwan:
1.Waqtiga wax-qabashada: 2 weel waxay u baahan yihiin 12-13saacadood 2 qaybood, 3 weel waxay u baahan yihiin 10-11 saacadood 2 qaybood.
Waxaad kaydin kartaa ilaa 1-2 saac si aad u nadiifiso oo kuwa kale u samayso.
2.Invest cost: waa caddahay in nidaamka 3 weel uu ka qaalisan yahay 2 markab sababtoo ah waxa uu ku daray haan iyo tubo badan.
3. Geedi socodka Brewing: waxay leeyihiin hab-breing oo kala duwan si ay u diyaariyaan biir nooca badan.Habka 3 weelka ayaa aad caan uga ah kontarayada Yurub ee biir dhaqameedka, kaas oo wakhtiga kahor-karrinta uu ku dheeraan doono mash tun si uu u sameeyo walax badan;Nidaamka maraakiibta 2 way fududahay in la shaqeeyo oo la sameeyo waana caan ka ah Ameerika, Austrilia iyo kuwa kale.
4.Brewing caadooyinka: Beeralayda kala duwan sida nidaamka brewing kala duwan waxay ku xiran tahay nooca biirka ay sameeyaan.
5.Brewing Space: 3 markab ayaa qaadan doona meel ka badan 2 markab sida cad.
6. Kharashka brewery mustaqbalka: waxaa suurtogal ah in la ballaariyo brewery ee nidaamka 3 maraakiibta, kaliya in lagu daro dabayl dheeraad ah si ay u ballaariyaan ilaa 4 markab si loo badbaadiyo waqtiga breweing.
Marka ay timaado xulashada qalabka saxda ah ee breing, waxaan eegaynaa arrimo badan:
1.Intee in le'eg qalabka wax lagu karsado ayaad u baahan doontaa?
2. waa maxay nooca biir ee aad karaysid?
3.Immisa meel ayaad wax ku karaysaa?
4.laga yaabee tan ugu muhiimsan - miisaaniyadaada?
3.Talo soo jeedinteena:Waxaad samayn kartaa sida kuwa kale sameeyeen oo waxaad ku bilaabi kartaa nidaamka laba weel kaas oo loogu talagalay inuu aqbalo saddex meelood meel waqti dambe.Warshad cusub ahaan waxa ay u badan tahay inaadan wax karaynin saddex iyo afar jeer maalintii.Laba jeer maalintii laba hab oo weel ayaa fiican waana inaad awood u yeelatid inaad laba jibaarto 10-11 saacadood gudahood.Taasi waxay ahayd kiiska inta badan warshadda yaryar.
Kadib hal ama laba sano oo horumarsan oo diyaar u ah in la balaadhiyo warshadaynta, waxaad ku dari kartaa dabayl dheeraad ah si aad si joogto ah u karkariso dufc saddex jibaarmaya wakhti kasta.Tani waxay ku qaadanaysaa ilaa 11-12 saacadood oo ay ku jirto nadiifinta CIP.Markaa weelka dheeraadka ahi waxa uu noo ogolaadaa hal dufcood oo kale maalintiiba in ku dhow isla waqti isku mid ah.
Waxaan rajeyneynaa in tani ay caawineyso!
Waqtiga boostada: Abriil-15-2023