Warshada farsamadu waa mid yar ama dhexdhexaad ah, warshad madax banaan oo soo saarta beero kala duwan oo kala duwan iyadoo la adeegsanayo farsamooyinka soo jireenka ah.Wershadahaan waxaa lagu yaqaanaa dhadhankooda gaarka ah iyo kuwa cusub, waxayna inta badan isticmaalaan maaddooyinka gudaha laga keeno iyo hababka wax-abuurka ee hal-abuurka leh si ay u soo saaraan beerahooda.
Habka beerista biirka ee awarshad farsamaysancaadi ahaan waxay ku bilaabataa xulashada maaddooyinka.Tani waxay caadi ahaan ka mid tahay malt, hops, khamiir, iyo biyo, iyo noocyada gaarka ah ee walxo kastaa waxay ku xirnaan doontaa qaabka gaarka ah ee biirka ee la karsado, iyo nidaamka wax-soo-saarka ayaa door muhiim ah ka ciyaaray soo saarista oo dhan.
Microbrewery
Marka maaddooyinka la doorto, habka wax-soo-saarku wuxuu ku bilaabmaa xoqidda macsarada, taas oo macnaheedu yahay in biyaha iyo macsarada ay ka falceliyaan heerkul kala duwan.Tani waxay ku lug leedahay in la shiido malt-ka oo laga dhigo budo ganaax ah oo lagu qaso biyo kulul si loo abuuro dareere dhumuc leh oo sonkor leh oo la yiraahdo wort.Dabadeedna wort-ga ayaa lagu wareejiyaa kildi karkari, halkaas oo lagu kululeeyo si uu u karkariyo, xabagtana waa lagu daraa.Hops-yadu waxay ku daraan dhadhan, udgoon, iyo qadhaadh biirka, waxaana sida caadiga ah lagu daraa marxalado kala duwan ee habka karkarinta si loo gaaro dheelitirka dhadhanka ee la doonayo.
Ka dib markii habka karkarinta la dhammeeyo, wort waa la qaboojiyey waxaana loo wareejiyaa ahaanta halsano.Halkan, khamiirka ayaa lagu daraa wort, isku dar ah ayaa loo oggol yahay inay khamiiraan dhowr maalmood ama toddobaadyo.Inta lagu jiro halsano, khamiirku wuxuu cunaa sonkorta ku jirta wort wuxuuna soo saaraa aalkolo iyo kaarboon dioxide.
Marka habka halsano la dhammeeyo, biirka waxaa loo wareejiyaa haanta qaboojinta ama wac haanta biirka dhalaalaya, halkaas oo loo oggol yahay inuu qaan-gaaro oo horumariyo dhadhankiisa.Muddo qaboojin ka dib, biirka waa la sifeeyaa, kaarboonaysan, oo dhalo lagu shubaa ama lagu kaydiyaa si loo qaybiyo.
Marka lagu daro habka aasaasiga ah ee wax-soo-saarka,warshado farshaxaninta badan isticmaal farsamooyin iyo maaddooyin kala duwan si aad u abuurto dhadhan gaar ah oo cusub.Tan waxaa ka mid noqon kara isticmaalka miro gaar ah, miro, xawaash, iyo maaddooyin kale, iyo sidoo kale isticmaalka farsamooyinka wax-soo-saarka ee kala duwan.
Guud ahaan, warshado farsamaysan ayaa caan ku ah hal-abuurkooda iyo hal-abuurkooda, waxayna bixiyaan noocyo kala duwan oo biir ah oo gaar ah oo dhadhan fiican leh oo aan laga helin warshado waaweyn oo ganacsi.
Ma xiisaynaysaa inaad wax badan ka barato warshadaynta farsamada gacanta iyo sida ay kaaga faa'iidaysan karaan?Nala soo xidhiidh maanta si aad u hubiso la-tashiga khabiirka!
Waqtiga boostada: Mar-25-2023