Sharaxaada
Xalalka Tunrkey Brewery
Naqshadaynta guud ee mashruuc kastaa waxa uu ku habboon yahay shuruudaha codsiga macmiisha aasaasiga ah ee macmiilka oo si fiican loogu daray codsi kasta oo gaar ah.
Wax soo saarku wuxuu ka buuxsamay qalab tayo sare leh iyo shaqo sare, kaas oo dammaanad qaadaya dhammaan habka wax soo saarka inuu raacayo codsiga saxda ah ee macaamiisha.
Waxaan ku adkeysaneynaa tayada adag iyo xakamaynta maaraynta, tani waa bacis samaynta nidaamka brewery xasilloon.
Dhanka kale dhammaan macaamiisha sameeya warshado yaryar oo xirfad leh, waxaan sidoo kale diiradda saareynaa dheelitirka u dhexeeya codsiga wax-soo-saarka iyo isticmaalka tamarta.
Waxaan helnaa badbaadinta ugu fiican ee gaaska, korontada iyo biyaha iwm waxaana hoos u dhignaa ilaalinta nidaamka si loo hubiyo in dhammaan macaamiishu ay helaan xaalada ugu wanaagsan ee kharash-ku-ool ah.Tani waa furaha iyo mar walba habka saxda ah ee lagu samayn karo warshad farsamo oo dhab ah.
&Adeegga gaarka ah: Nakhshad la habeeyay iyo samaynta mashruuc kasta, oo si fiican loogu daray dhismaha iyo qaabka codsiga.
&Adeegga Farsamada ee Xirfadlaha: Xalka nidaamka furaha oo dhan, ka dib markii la raacayo nidaamka loo xilsaaray.
& Farsamaynta: Nakhshad warshadeed ee Brewery waxay ka caawisaa brewmaster si uu u sameeyo biirka gaarka ah.
Nidaam kasta oo warshad kasta oo farsamo ah ayaa leh noocyo kala duwan oo ay tahay in kooxda Alston ay bartaan.
& Rakibaadda: Waxaan halkaas joogi doonaa marka ay timaado wakhtiga lagu rakibo nidaamkaaga riyada.
Waxaan ku siinaynaa baaxadda shaqada oo faahfaahsan, gacan-ku-qabsi ku shaqeeya si aad u horumariso warshad farsamo.
Waxaan leenahay koox injineernimo oo xirfad leh, kuwaas oo dammaanad qaadaya inaan bixin karno tayadaiyo xaalad shaqo oo ku salaysan shuruudo go'an iyo wakhtiga.
Iyo brewmasters our waxay noqon karaan shaqo-yaqaan xirfadeed marxaladda ugu dambeysa ee rakibidda ilaa mashruucu ku habboon yahay rajada macmiil kasta.
Astaamaha
Astaamaha:
&Naqshad warshadeed waxay ka caawisaa brewmaster inuu sameeyo biirka gaarka ah.
&Naqshadaynta khadka tuubbooyinka oo aad u macquul ah si looga fogaado dhibaatada hawo-mareenka wort.
&Kharashka tamarta hoose iyo isticmaalka walxaha ku salaysan wax soo saar isku mid ah.
&Nidaamka uumiga si wanaagsan loo qaabeeyey si loo kordhiyo hufnaanta kulaylka iyo hoos u dhigida qiimaha tamarta.
& Kuleyliyaha gudaha si loo kordhiyo uumiga sida ikhtiyaarka ah.
&Suurtagal in la sameeyo habka karkarinta cadaadiska.
& Cutubka qaboojinta ee isticmaalka hadda oo si wanaagsan loogu diyaariyey fidinta mustaqbalka.
& Wax soo saarku waxay si toos ah u noqon karaan kuwo si toos ah uga dhigaya hawlgalka mid aad u fudud oo hufan.
Habaynta caadiga ah
Macluumaadka aasaasiga ah:
Awoodda: 10HL-50HL/brew ama 10BBL-50BBL/brew
Qaabeynta: 3 weel, 4 weel, 5 weel.
Waxtarka: Ugu badnaan 6-8 brews/maalintii.
Automation: Semi-Automatic ama otomaatig buuxa ah.
Waxtarka Brewhouse: 90-95%.
Qaabeynta aasaasiga ah:
Cutubka maaraynta macsarada: oo ay ku jirto mishiinka macsarada, silo/hopper, qaade.
Brewhouse: 3 weel, 4 weel, 5 weel brewhouse ama dhammaan brewhouse.
Makiinada: Khamiiriyeyaasha, haanta kaydinta iyo BBT/ ee halsano noocyo kala duwan oo biir ah/dhammaan la soo ururiyey oo la go'doomiyey/ikhtiyaar leh oo leh meelo lagu lugeeyo ama kala duwan.
Qaboojinta: qaboojiye ku xiran haanta glycol/ haanta biyaha barafka iyo qaboojiyaha saxanka ee qaboojinta wort.
CIP: Saldhigga CIP ee go'an wuxuu u dhexeeyaa 300L ilaa 5000L.
Shaandhaynta: shaandhaynta Diatomite/Sifaynta Membrane/Feemka saxanka iyo iwm.
Habka daaweynta biyaha: oo ay ku jiraan habka roga ee RO, dhuumaha biyaha.
Faafinta khamiirka: Hal, taangiyada faafinta khamiirka marxaladda labalaab ah, / sifaynta hawada fasalka fayodhowrka/nidaamka sifaynta uumiga iwm.
Ikhtiyaar:
Si xor ah loo doortay iyadoo loo eegayo baahiyaha wax soo saarka.
Habka wax-shiididda qoyan.
Khadka buuxinta dhalada/Keg/Dasasadaha siyaabo kala duwan.
Nidaamka cadaadiska hawada.
Nidaam otomaatig ah oo buuxa oo suurtagal ah oo leh software dibadda ah.
